Leírás és Paraméterek
Érett tanninú kékszőlők macerációs és színextrakciós enzime nagy testű, erőteljes illatú, tanningazdag, érlelésre szánt, különleges vörösborokhoz. Erőteljes tanninextrakció (csak érett magtannin esetén használjuk).
A káros mellékaktivitásoktól teljesen megtisztított enzim. Dózis: 1-2 g/q.
Pektinbontó, erős macerációs és extrakciós enzim. Erős celluláz és hemicelluláz aktivitásával több aromaanyagot szabadít fel a gyümölcsből a cefrézés és az erjesztés során, mint a hagyományos pektinázok. Oxidáz, depszidáz és fahéjsav-észteráz mentes enzimkészítmény. Dózisa: 2 g/q. A Lallzyme HC enzimmel kombináltan érdemes alkalmazni.
Hasonló termékek
LALLZYME HC pektinbontó enzim 10 g
Fehér-és kékszőlők enzimes kezelésére, musttisztításra, gyümölcscefrék pektinbontására.
Rendelhető
1.650 Ft
LALLZYME BETA aromafelszabadító enzim 10 g
Nagykoncentrációjú enzimkészítmény β-glükozidáz aktivitással, a fajtaaroma fokozására illatos fehér fajták újboraiban.
Előrendelhető
1.700 Ft
Lallzyme Cuvée-Blanc pektinbontó és aromafelszabadító enzim 10 g
Fehér szőlők macerációs enzime, jó minőségű szőlők hosszú idejű áztatására kifejlesztett enzim.
Rendelhető
1.750 Ft
Kónuszos parafadugó - agglomerált 35x37/32 mm (10 db)
A dugó agglomerátumból készül, vagyis 4 mm körüli átmérővel rendelkező szemcseméretű parafa granulátumból.
Rendelhető
1.750 Ft
Golyós szivattyú 1/2 col
Hossza: kb. 170 cm. Bármilyen folyadék szűrt, tiszta átfejtésére alkalmas.
Rendelhető
1.800 Ft
Kónuszos parafadugó - agglomerált 30x40/30 mm (10 db)
A dugó agglomerátumból készül, vagyis 4 mm körüli átmérővel rendelkező szemcseméretű parafa granulátumból.
Nincs készleten
1.300 Ft
Borfokoló 0- 20 Tf%
Az eszköz, a szőlőborok alkoholtartalmának mérésére használható, 0-20°C között mér.
Nincs készleten
1.250 Ft
