Leírás és Paraméterek
Jó minőségű, egészséges alapanyagokból nagyminőségű, erőteljes struktúrájú, komlexebb, teltebb kerekebb, intenzívebb fajtaaromájú bor készíthető. Illatos és buké fajták hosszú idejű héjonáztatásos enzimkezelésére. Pl.: Chardonnay, Sauvignon blanc, Hárslevelű, Rizlingszilváni, Zöld Veltelini, Semillon stb.
Adagolás:
- Adagolás és macerációs idő: 2g/q
- Héjonáztatási idő: 6-12 óra (12-15 °C fokon)
Felhasználás: Az enzimet oldjuk mustban vagy vízben, majd egyenletesen elosztva adjuk a pektinbontandó tételhez (még a héjonáztatásra használt prés, vagy macerációs tank feltöltése előtt)
Tárolás, eltarthatóság: Száraz, hűvös helyen tárolva (5-15 °C) a gyártástól számított 3 év. Felbontás után a lezárt csomagban később is felhasználható.
Hasonló termékek
Kónuszos parafadugó - agglomerált 35x37/32 mm (10 db)
A dugó agglomerátumból készül, vagyis 4 mm körüli átmérővel rendelkező szemcseméretű parafa granulátumból.
Rendelhető
1.750 Ft
Golyós szivattyú 1/2 col
Hossza: kb. 170 cm. Bármilyen folyadék szűrt, tiszta átfejtésére alkalmas.
Rendelhető
1.800 Ft
LALLZYME BETA aromafelszabadító enzim 10 g
Nagykoncentrációjú enzimkészítmény β-glükozidáz aktivitással, a fajtaaroma fokozására illatos fehér fajták újboraiban.
Rendelhető
1.700 Ft
LALLZYME HC pektinbontó enzim 10 g
Fehér-és kékszőlők enzimes kezelésére, musttisztításra, gyümölcscefrék pektinbontására.
Rendelhető
1.650 Ft
Szeszfokoló 20- 96 TF%
Az eszköz, az alkoholtartalmú folyadékok alkoholtartalmának mérésére használható, 20-96°C között mér.
Rendelhető
1.950 Ft
Lallzyme EX-V pektinbontó, erős macerációs és extrakciós enzim 10 g
Érett tanninú kékszőlők macerációs és színextrakciós enzime nagy testű, erőteljes illatú, tanningazdag, érlelésre szánt, különleges vörösborokhoz.
Rendelhető
1.550 Ft
